主料:
鲜米线适量
辅料:
青菜适量，
海带适量，
豆皮适量，
油豆腐适量调料
盐适量，
花椒粉适量，
辣椒油适量，
醋，
少许麻辣米线的做法步骤
1.干海带泡软，洗净。
2.将青菜洗净，豆皮洗净切丝，油豆腐洗净一切两半。
3.碗中加入盐，辣椒油，多一些的花椒粉，少许醋。
4.加入开水搅拌均匀，如果用鸡汤或骨头汤味道更好。
5.锅中加水烧开，放入海带，豆皮，青菜和油豆腐烫熟捞出备用。
6.锅里的水再次沸腾，下入米线，烫软即可。
7.将适量米线捞入调好调料的碗中，放上青菜，海带丝，豆皮和油豆腐，最后再放上几片自己做的午餐肉。
小窍门&温馨提示
花椒粉要多一些，才会有麻味，还可以放点花椒油那就更够味儿了。
TAGS：
小吃 其他菜系 青菜
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